Thiago Santos

thiagosantosfot

NOME: Thiago Rocha dos Santos

ESTADO: Rio Grande do Sul

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Químico industrial e presidente da AcervA Gaúcha

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

A Black Metal IPA produzida pela Cervejaria Maniba impressionou, uma agradável Black IPA, estilo razoavelmente novo no Brasil.

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Como sempre, mantenho minha opinião na Eisenbahn 5, uma ótima Lager lupulada e maltada, porém um pouco difícil de encontrar em Porto Alegre.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Diretamente da Abadia de Notre-Dame para o meu supermercado mais próximo, a Trappistes Rochefort 8 é uma das minhas prediletas, uma trapista complexa e equilibrada.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

A mãe de todas as Lagers, Pilsner Urquell, incontestável.

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Uma IPA que já está no meu roteiro cervejeiro há algum tempo, a Green Cow IPA da cervejaria Seasons, sem dúvida meu melhor chope.

6) Melhor bar cervejeiro nacional

O Lagom Brewpub Moinhos, local agradável e amplo, de ótimo gosto musical (leia-se Rock e Blues), pela qualidade de suas próprias cervejas, pela quantidade de estilos on tap disponíveis e pela variedade de cervejarias convidadas.

7) Melhor cerveja caseira

Aqui está a minha maior surpresa cervejeira de 2013, provei a Jailbreak Bière Brut na festa de final de ano da ACervA Gaúcha, esta cerveja produzida pelo sócio Keny Marquardt, com toda certeza, bate de frente com qualquer exemplar estrangeiro/referência de estilo. Keny, aceito outra garrafa 😉

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

A colombiana Colon Roja

9) Melhor blog ou site cervejeiro

Homebrewtalk Brasil http://www.homebrewtalk.com.br

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Farmhouse Ale Have a Nice Saison

11) Melhor evento cervejeiro nacional

Festival Nacional das ACervAs

12) Novidade do ano

The Trooper, sem dúvida a cerveja que esperei chegar ansiosamente.

13) Melhor fato cervejeiro

Quantidade de novas cervejarias artesanais (de qualidade) abrindo no Estado.

14) Pior fato cervejeiro

Cervejeiros caseiros proibidos de servir suas cervejas em eventos e os eventos cervejeiros puramente comerciai$, que desrespeitam a cultura cervejeira e os consumidores.

15) Previsão cervejeira para 2014

2014 será um ano de crescimento industrial, estamos com um “polo cervejeiro” se formando no bairro Anchieta em Porto Alegre, novas cervejarias abrirão. A ACervA Gaúcha também esta em crescimento exponencial, cada dia estamos com um número maior de sócios, acredito que este crescimento (homebrew) influencie diretamente no crescimento cervejeiro industrial, o número de ex-sócios que saem das panelas para as tinas é grande e só tende a aumentar.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s