Rubens Deeke

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NOME: Rubens Deeke

ESTADO: Santa Catarina

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Sommelier de cervejas da Cervejaria Bierland, de Blumenau, um dos organizadores do projeto Mochilão Cervejeiro e cervejeiro caseiro desde 2007

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Cacau IPA, cerveja colaborativa da Bodebrown com a Stone Brewing, da Califórnia (EUA). Uma obra-prima!

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Continuo apaixonado pela Bierland Vienna, uma Amber Lager deliciosa com um surpreendente toque de lúpulos, agora com dry hopping, trazendo ainda frescor e vitalidade ao estilo.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Duchesse de Bourgogne, da cervejaria Verhaeghe Vichte (Bélgica)

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

Vou de Czechvar, a clássica Bohemian Pilsener da Budweiser Budvar (Czechvar por aqui), da República Checa. Depois de conhecer a fábrica em 2013 e bebê-la na fonte, voltei entusiasmado com esta cerveja, apesar da longa viagem prejudicar um pouco o seu frescor algumas vezes.

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Fico com o delicioso Green Cow IPA da Cervejaria Seasons, de Porto Alegre (RS).

6) Melhor bar cervejeiro nacional

O Empório Alto dos Pinheiros ainda é um dos meus preferidos.

7) Melhor cerveja caseira

Gostei muito de uma Pale Lager do Daniel Sachetti, de Criciúma (SC). Com lúpulos Calypso, Motueka e dry-hopping de Glacier, fermentada em baixa temperatura com uma levedura Lager. Além de muito aromática e saborosa, a cerveja trouxe um frescor delicioso ao paladar, com excelente drinkability.

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

Daquelas que tive a oportunidade de degustar, a Stony Brook Red, da Samuel Adams (EUA). Uma cerveja inspirada nas Red Ales da região de Flandres, na Bélgica. Aromática, saborosa, com um refrescante toque de frutas ácidas e um tostado amadeirado, proveniente da maturação em barris de carvalho, acrescentando complexidade e tornando-a uma experiência única.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

Em 2013 curti bastante o conteúdo do blog Bar do Celso, do Luís Celso Jr, na Gazeta do Povo, de Curitiba (PR).

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

O belo e criativo rótulo da Double Vienna, da Morada Cia. Etílica, de Curitiba (PR).

11) Melhor evento cervejeiro nacional

O já consagrado Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC).

12) Novidade do ano

Criação da Associação Brasileira de Microcervejarias.

13) Melhor fato cervejeiro

Diminuição do ICMS conquistada em diversos Estados brasileiros, e que continue assim no Brasil inteiro!

14) Pior fato cervejeiro

A enorme e desordenada proliferação de eventos relacionados a cerveja, vendendo a ideia de estarem colaborando para o desenvolvimento da cultura cervejeira, aproveitando-se do esforço de cervejarias, importadores, distribuidores em diminuir as diferenças, promover a união e construir um mercado decente.

15) Previsão cervejeira para 2014

Não se trata exatamente de uma previsão, mas de um desejo: ver a nova associação nacional de microcervejarias crescer, prosperar e desempenhar de fato, com a colaboração de todos, o tão importante papel de representação do setor.

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