Robson Vergílio

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NOME: Robson Vergílio

ESTADO: São Paulo

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: designer especialista em rótulos para cervejas, cervejeiro caseiro, Juiz do Beer Judge Certification Program (BJCP) e dono do bar cervejeiro itinerante The Brewer.

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Vou votar pelo impacto que causou em mim, pela surpresa: The White IPA, da Cervejaria Dortmund.

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Na mesma toada do voto anterior, foi uma cerveja que me surpreendeu, por isso merece um destaque: Imperial Pilsner, Cervejaria Dama/Cervejaria Nacional

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Eu continuo prestigiando as cervejarias nacionais, não tenho hora/copo para eleger uma importada.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

Idem.

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Em chope, eu a tomei no finalzinho de 2013, e já conquistou meu coração, virei fã: Bodebrown Perigosa Imperial IPA.

6) Melhor bar cervejeiro nacional

Apesar das muitas novidades, continuo apostando na tradição: Empório Alto dos Pinheiros.

7) Melhor cerveja caseira

A melhor cerveja caseira que provei este ano foi a Belgian Blond Ale do Philip Zanello, membro do C5 (Clube dos Cervejeiros Caseiros de Campinas e Cercanias). Esta cerveja acabou em terceiro lugar no concurso da Acerva Paulista de 2013.

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

Estou esperando as Croce di Malto.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

Complicado, os blogs estão cada vez mais específicos, por isso vou votar em um mais genérico, cheio de notícias, novidades e atualizações constantes: Allbeers.

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Mesmo sabendo que vou tomar pedradas, ainda fico com a Heineken Star Bottle. Como esta é minha praia, cabe aqui uma puxada de orelha no mercado nacional: não tenham medo de inovar, de radicalizar e nem de investir um pouco mais na produção dos rótulos. Infelizmente a parte de embalagem ainda é cara para nós, mas nem por isso devemos ficar no básico. É um investimento que trará retorno. Invistam em embalagens inovadoras. Deixem seus designers “viajarem”.

11) Melhor evento cervejeiro nacional

Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau

12) Novidade do ano

O anúncio do tão esperado bar da BrewDog; ele pode até não ser o melhor, mas sua chegada sacudirá o mercado.

13) Melhor fato cervejeiro

As reuniões no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) foram bastante produtivas. Além da liberação de derivados animais e da manutenção do valor máximo na adição de cereais não-maltados, o mais legal foram os esclarecimentos prestados em relação à venda de cervejas.

14) Pior fato cervejeiro

O enorme número de pessoas ingressando no mercado apenas pela oportunidade de negócio (especuladores), sem nenhum conhecimento ou preocupação com a causa cervejeira.

15) Previsão cervejeira para 2014

Este ano vai ser bem legal, teremos uma grande expansão no segmento, muitas cervejarias irão aparecer (boas e ruins). Isso vai ser interessante para a difusão da cultura cervejeira, bom para os negócios de todos os envolvidos no ramo, sem contar que acarretará uma maior profissionalização de todos. As pessoas descobrirão que cerveja não é tudo igual. Teremos enfim uma grande exposição. O segredo vai ser de 2015 em diante: como fazer com que as “cervejas especiais” não tenham sido apenas uma modinha passageira e como se comportarão os “especuladores” do momento. Eles vão continuar ajudando ou vão querer ganhar dinheiro?

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