Patrick Zanello

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NOME: Patrick Zanello

ESTADO: São Paulo

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Juiz do Beer Judge Certification Program (BJCP) e cervejeiro da Schornstein

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Em 2013 me surpreendeu a Cacau IPA da Bodebrown/Stone

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Sou fã da Jan Kubis da DUM, agora produzida em maior escala.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Tenho tomado muito a Allday IPA da Founders

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

Brooklyn Pilsen, que tomei e estava incrivelmente fresca…

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Tomei uma Júpiter American Pale Ale surpreendente no começo de 2013; ficou na memória.

6) Melhor bar cervejeiro nacional

Empório Alto dos Pinheiros

7) Melhor cerveja caseira

A terceira colocada no Concurso Nacional das AcervAs em Curitiba, uma Eisbock com cumaru do meu irmão Phil Zanello.

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

Qualquer uma da Firestone Walker. Meu voto vai para a XV, na qual ajudei no blend.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

Allbeers

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Gosto do estilo clássico e ao mesmo tempo moderno da Firestone Walker XV

11) Melhor evento cervejeiro nacional

Festival da Cerveja de Blumenau

12) Novidade do ano

Meu autovoto vai nessa categoria; para mim, novidade do ano foi a entrada da Schornstein no mercado de garrafas.

13) Melhor fato cervejeiro

O crescimento do numero de microcervejarias em todo o Brasil. Muitas ainda engatinham para o sucesso, outras podem não estar abertas daqui alguns anos, mas no geral há crescimento da cultura cervejeira nos quatro cantos do País.

14) Pior fato cervejeiro

Além dos impostos abusivos que nunca é demais lembrar, também classifico como pior a dificuldade de registro de novos produtos frente ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), citando a dificuldade de registro de diferentes produtos, de origem animal, ou envelhecidos em madeira, ou com frutas, ou flores, ou castanhas…

15) Previsão cervejeira para 2014

Estou otimista de maneira geral. Prevejo boas novidades entre as artesanais, boas novas cervejas, micros nascendo, bares abrindo, festivais se consolidando, outros começando. Sei que vamos enfrentar muita dificuldade, mas de maneira geral caminhamos unidos num mesmo sentido, nos vemos esse ano por aí!

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