Humberto Fröhlich

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NOME: Humberto Fröhlich

ESTADO: Rio Grande do Sul

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Engenheiro eletricista, cervejeiro caseiro, iuiz do Beer Judge Certification Program (BJCP) e proprietário da Babel Cervejaria e do The Pint Brewpub em Porto Alegre.

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Eisenbahn Lust Prestige

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Bamberg Helles

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Boon Oude Gueuze Mariage Parfait

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

Paulaner Salvator

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Fullers London Pride

6) Melhor bar cervejeiro nacional

Lagom Brewery and Pub, em Porto Alegre. Aqui o páreo é duro. Respeito à cerveja geralmente vem associado a glorificação, mitos e frescuras. O Lagom consegue demonstrar respeito pela cerveja que serve, seja de produção própria ou não, mas conseguindo manter um clima de “descontração cervejeira” muito saudável.

7) Melhor cerveja caseira

Paulo Dalla Santa Saison

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

As IPAs da Russian River, que são referência mundial, mas infelizmente têm produção e distribuição limitadas.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

www.homebrewtalk.com.br. Grande iniciativa do Guenther Sehn de trazer essa ferramenta para o português.

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Maniba Dominatrix. Ok, não chega a ser um rótulo, porque a cerveja só é vendida na pressão, mas a identidade visual é fantástica, como as das outras cervejas da marca.

11) Melhor evento cervejeiro nacional

Os encontros nacionais das Acervas. É um festival de cervejeiros para cervejeiros, o que faz com que a cerveja seja levada a sério por todos, organizadores e participantes. Fora isso, é sempre bom poder encontrar os amigos que moram longe.

12) Novidade do ano

Consolidação do polo cervejeiro do Bairro Anchieta em Porto Alegre, com sete cervejarias instaladas num raio de 200 metros (Babel, Seasons, Lagom, Baldhead, Irmãos Ferraro, Távola e Tupiniquim).

13) Melhor fato cervejeiro

Crédito de 13% de ICMS para microcervejarias no RS. Simplesmente permitiu a sobrevivência de muitas microcervejarias que queriam atuar dentro da lei. O benefício já existia em alguns Estados e parece que vai se espalhar.

14) Pior fato cervejeiro

Cerco injustificável do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) sobre os festivais de cerveja caseira. É preciso que estes órgãos definam regras ou procedimentos que permitam a realização desses eventos fora da clandestinidade.

15) Previsão cervejeira para 2014

Qualificação do consumidor. É um processo contínuo, mas acredito que o público vá chegar a um estado de maturidade que comece a permitir a percepção de valor não mais pelo preço ou pela opinião alheia, mas pela qualidade e características de cada produto. Vai ser o pesadelo de muito oportunista por aí.

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