Glauco Caon

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NOME: Glauco Caon

ESTADO: Rio Grande do Sul

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: cervejeiro e proprietário da Anner Bier e pesquisador de novas leveduras nacionais

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Cacau IPA da Bodebrown/Stone. O aroma do cacau e o amargor da IPA casaram bem demais nesta cerveja.

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Morada Double Vienna. Tinha experimentado em garrafa em Porto Alegre e já tinha me impressionado. No Concurso Nacional em Curitiba, finalmente experimentei em barril e só reforçou a primeira impressão. Um equilíbrio impressionante.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Femme Fatale Brett da Evil Twin. Final levemente ácido, cerveja que surpreende no conjunto.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

Experimentei a The Cowboy da Eviltwin. Smoked Pilsner, interessante o resultado.

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Fullers ESB. Essa cerveja é demais.

6) Melhor bar cervejeiro nacional

Lagom Brewpub Moinhos de Vento, em Porto Alegre, pela variedade e qualidade das cervejas próprias. Mas vale citar o Solar da Coruja, em um antigo solar do centro de Porto Alegre, coisa que está cada vez mais rara com a atual política de destruição do patrimônio histórico daqui.

7) Melhor cerveja caseira

Saison do Marcelo Cabana. Demais essa cerveja…

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

Uma das poucas cervejas que experimentei de fora do Brasil esse ano foi a Hopping to Heaven IPA da Hopping’ Frog Brewery. Cerveja sensacional, típica American IPA, muito saborosa.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

All Beers

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Morada Double Vienna. Ambigramas são demais.

11) Melhor evento cervejeiro nacional

Encontro das Acervas em Curitiba. Muito bem organizado, com ótimas cervejas e eventos paralelos.

12) Novidade do ano

Cervejas feitas com espécies de fermento ainda não descritas coletadas em áreas de preservação ambiental do RS.

13) Melhor fato cervejeiro

Os primeiros passos da Associação Brasileira de Microcervejarias.

14) Pior fato cervejeiro

Continua sendo a diferença de imposto entre cervejas importadas e nacionais, com desvantagem para as nacionais, claro.

15) Previsão cervejeira para 2014

Cervejas com Brettanomyces aos montes.

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