Diego Baião

diegobaiao

NOME: Diego Giannini Baião

ESTADO: Rio de Janeiro

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Sócio do Boteco Colarinho e do Escondido Pub/CA

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Seasons Holy Cow. No nível das tops americanas.

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Dum Jan Kubis

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Brewdog 5AM Saint. Sempre fui fã, mas nunca tive nos meus bares por baixa venda. Mas como tenho frequentado muito o Teto Solar aqui em Botafogo e lá tem, tenho tomado no mínimo dois por visita.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

Brooklyn Lager

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

8wired Hopwired. Cada dia sou mais fã dos lúpulos neozelandeses.

6) Melhor bar cervejeiro nacional

Teto Solar. Imagina um bar que tenha seis torneiras de chope, mas não somente em um bar. É muito mais que isso. É casa de show, pista de dança, lugar para exposições, teatro e ainda bar de drinques. Quem nunca ficou puto de ir para um show maneiro e só ter cerveja mainstream vendendo? Lá eu posso ver um show foda, bebendo cerveja foda e no final ainda curtir uma pista de dança com a minha esposa, que prefere beber drinques a cerveja artesanal.

7) Melhor cerveja caseira

Bebi uma Cafuza junto com o Greg Koch no Empório Allto dos Pinheiros que estava maravilhosa. Tô puto com a dupla Ricardo Rosa e Mauro Nogueira, que não me deu cervejas em 2013.

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

Firestone Walker SEMPRE. O Matt está num degrau acima do resto do mundo.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

Blog do Bob sem Blog

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Garrafa de 3 litros da Bodebrown Cacau IPA. Aliás os Bodes deram show esse ano em garrafas. Dois modelos de 2 litros e 1 de 3 litros. Tô esperando a de 6 litros pra 2014.

11) Melhor evento cervejeiro nacional

Mondial de la Bière. Grande conquista do compadre Marcelo Carneiro. Já no dia em que o conheci pela primeira vez, ele me falou desse sonho de trazer o Mondial pro Brasil.

12) Novidade do ano

Associação Brasileira de Microcervejarias. Grande passo para a expansão do mercado.

13) Melhor fato cervejeiro

Bamberg ter comprado uma cozinha da Kaspar Schulz. Não desmerecendo o trabalho dos nossos produtores de equipamentos, os alemães são tops nesse quesito. Acho que o equipamento é fundamental para dar um salto de qualidade na cerveja nacional.

14) Pior fato cervejeiro

Falta de legislação sobre brewpubs.

15) Previsão cervejeira para 2014

Ambev vai continuar com 70% do mercado nacional.

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One thought on “Diego Baião

  1. Pingback: Jan Kubis: a melhor lager de 2013* | DUM Cervejaria

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