Cristiam Nazareno

cristiamnazareno

NOME: Cristiam Nazareno Oliveira Rocha

ESTADO: Minas Gerais

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Cozinheiro, proprietário do bar “Boi na curva caldos” e da Cervejaria Profana, em Juiz de Fora.

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil   

Eisenbahn Lust Prestige

2) Melhor Lager produzida no Brasil   

Bamberg Die Wiesn

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil     

Houblon Chouffe.  Raro caso de fusão de estilos onde IPA e Tripel se complementam sem perder a identidade.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil   

Samuel Adams Boston Lager

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil     

Küd Kashimir

6) Melhor bar cervejeiro nacional     

Muitos, bons e cada vez em maior número. Evoluímos e sabemos que existe espaço para muito mais. Como também sou dono de bar, sei bem o tamanho do desafio que enfrenta o Sr. Vittorio no surpreendente “Bierkeller” em POA. A atmosfera aconchegante do lugar, e o serviço por conta dos clientes o tornam imbatível como o melhor bar que já visitei – além dos variados rótulos.

7) Melhor cerveja caseira 

Gostaria de ter tido acesso às inúmeras “pérolas” que estão surgindo por todo o Brasil. Entre todas as que experimentei, a Alvânia Barley Wine do cervejeiro Alvano Lemos, de Juiz de Fora, destacou-se pelo equilíbrio e sabor em um estilo tão marcante.

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

(não respondeu)

9) Melhor blog ou site cervejeiro   

Herik Boden.

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro 

Küd Kashimir

11) Melhor evento cervejeiro nacional 

Concurso das AcervAs em Curitiba. O movimento dos homebrewers sempre será a essência desta arte.

12) Novidade do ano     

No casamento do cervejeiro e amigo Artur Gouvea, que aconteceu na simpática cidade de Leopoldina (MG) e foi regado a Saison, Weiss e Imperial Stout, iniciou-se uma nova tradição no Brasil. Os noivos foram recebidos com uma chuva de malte de trigo e cevada. Casamento de cervejeiro nunca mais levará adjunto.

(nota do blog: se houvesse uma categoria de “melhor voto de jurado”, votaria neste aqui… rs)

13) Melhor fato cervejeiro  

As microcervejarias brasileiras sendo premiadas mundialmente. E, como não foi lembrado em 2012, destaco a reativação da pequena fábrica de 1894 no porão da Igreja da Glória em Juiz de fora

14) Pior fato cervejeiro    

Para mim o pior foi me aposentar dos concursos da AcervA. O resto faz parte da nossa cultura em transformação.

15) Previsão cervejeira para 2014

Nunca fui bom de previsões, mas nos próximos dias a Profana receberá licença do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e deixará de ser caseira para entrar no mercado.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s