Adriano Bovo

adrianobovofot

NOME: Adriano Bovo Mendonça

ESTADO: Bahia

PROFISSÃO/ATUAÇÃO NA CERVEJA: Cervejeiro caseiro, secretário da AcervA Baiana e juiz do Beer Judge Certification Program (BJCP)

*

1) Melhor Ale produzida no Brasil

Cacau IPA da Bodebrown/Stone. Por ser uma receita colaborativa com a cervejaria Stone, por utilizar um ingrediente do Brasil, o cacau de Ilhéus (BA) e por ser uma excelente cerveja.

2) Melhor Lager produzida no Brasil

Calibre da Bamberg, mais uma cerveja de banda. Esse ano tivemos várias cervejas de bandas, mostrando que a música e a cerveja caminham juntas, e ajudando a difundir aromas e sabores diferentes entre os fãs das bandas.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil

Acho que o destaque vai para as cervejas da Cantillon que chegaram ao Brasil no final de 2013. Apesar de ser uma cerveja de fermentação espontânea, esse estilo é pouco conhecido e apreciado no Brasil, mas é um indicativo de que o mercado está crescendo bastante. O problema ainda é o preço elevado em comparação a outras cervejas.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil

É um pouco difícil para mim, porque sempre dou preferência para as nacionais e gosto mais das Ales, mas experimentei algumas Lagers da Mikkeller, como a Rauchpils

5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil

Júpiter, uma APA honesta e muito boa, uma pena que ainda não chega a Salvador.

6) Melhor bar cervejeiro nacional

Aconchego Carioca São Paulo, lugar agradável que une uma excelente cozinha com boas cervejas, só falta mais torneiras de chope para ficar perfeito.

7) Melhor cerveja caseira

Imperial IPA do Rafael (cervejeiro da Bodebrown) que ganhou o concurso Paranaense de 2012 na categoria IPA

8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil

Acho que tem vários rótulos que ainda não chegaram ao Brasil, como as americanas Lagunitas e DogFish Head, mas o mais importante para mim não é a chegada de cervejas de fora, mas a melhor qualidade do mercado interno e criação de cervejarias em todas as regiões do Brasil.

9) Melhor blog ou site cervejeiro

Para mim os melhores blogs cervejeiros são o Cervejarte do Ricardo Rosa e o Henrik Boden, o blog do Bode, ambos da ACervA Carioca, por ter muita informação de qualidade e excelentes textos sobre a arte de fazer cerveja em casa.

10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro

Gosto muito dos rótulos da Morada, como a Double Vienna e a Gasoline Soul

11) Melhor evento cervejeiro nacional

VIII Encontro Nacional das ACervAs em Curitiba, organizado pela ACervA Paranaense, sem comentários.

12) Novidade do ano

I Encontro Norte, Nordeste e Centro-Oeste de Cerveja Artesanal, realizado em novembro em Salvador. Foi o primeiro encontro com a união das ACervAs do Norte, Nordeste e Centro Oeste buscando fortalecer a cultura cervejeira em todas as regiões do País e buscando a unificação de todas as ACervAs em uma única ACERVA BRASIL.

13) Melhor fato cervejeiro

Acho que o fato de o mercado brasileiro estar crescendo bastante, com a criação de novas cervejarias, novas cervejas e muitas lojas de venda de cervejas, com a importação de vários rótulos e vários eventos cervejeiros.

14) Pior fato cervejeiro

Com o crescimento do mercado, muitos eventos não acompanharam o crescimento em estrutura, com muitas reclamações de usuários. Estive na Brasil Brau e achei muito cheio a Degusta, com filas para compra de fichas e utilização do banheiro. O evento poderia ser realizado em um local maior, com uma melhor infraestrutura. E, pelo que vi, isso aconteceu em outros eventos pelo Brasil.

15) Previsão cervejeira para 2014

IX Encontro Nacional das ACervAs em Salvador (BA), a primeira vez que o evento nacional das ACervAs acontece fora do Sul e Sudeste. Será em novembro de 2014.

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